Elefantenknoblauch – der sanfte Riese
Elefantenknoblauch bildet beeindruckend große Knollen und schmeckt deutlich milder als gewöhnlicher Knoblauch. Bei Aliofant dreht sich alles um Anbau, Vermehrung, Ernte und Verwendung – und um Brutzehen für den eigenen Garten.
Elefantenknoblauch bildet beeindruckend große Knollen und schmeckt deutlich milder als gewöhnlicher Knoblauch. Bei Aliofant dreht sich alles um Anbau, Vermehrung, Ernte und Verwendung – und um Brutzehen für den eigenen Garten.
Was ist Elefantenknoblauch? Ein Riese unter den Allium-Arten
Elefantenknoblauch sieht aus wie riesiger Knoblauch, gehört botanisch aber näher zum Lauch. Die Knollen können aus wenigen sehr großen Zehen bestehen. Geschmacklich ist er milder und weniger scharf als gewöhnlicher Knoblauch.
Aus kleinen Brutzehen werden große Knollen
Eine Besonderheit des Elefantenknoblauchs sind die kleinen Brutzehen. Sie dienen der Vermehrung von Elefantenknoblauch. Aus ihnen entsteht zunächst eine Rundknolle oder Soloknolle, im nächsten Sommer die typische große, geteilte Knolle.
Die Brutzehen sind nicht zum Verzehr geeignet.
